Лук красный

Лук красный — разновидность репчатого лука с пурпурно‑красной шелухой и мякотью с розовато‑фиолетовыми прожилками. Вкус — слабо‑ или средне‑острый, нередко с приятной сладостью. Богат антиоксидантами (в т. ч. антоцианами), витаминами и фитонцидами. Чаще едят свежим (в салатах), но также используют для запекания, гриля и маринования. 😊