Семена чиа — мелкие овальные зёрнышки (1–2 мм) чёрного, белого или серого цвета. Главная фишка — впитывают жидкость в 10–12 раз больше собственного веса, образуя гель: поэтому их используют замоченными в пудингах, смузи, йогуртах, а не в сухом виде. Богаты омега‑3, клетчаткой, растительным белком, кальцием и магнием; калорийность — ~490 ккал/100 г, оптимальная порция — 1–2 ст. ложки в день. Применяются как добавка к завтракам, ингредиент для выпечки (в т. ч. как заменитель яиц) и загуститель для соусов и джемов. Храните в герметичной таре в прохладном тёмном месте
Семена чиа — мелкие овальные зёрнышки (1–2 мм) чёрного, белого или серого цвета. Главная фишка — впитывают жидкость в 10–12 раз больше собственного веса, образуя гель: поэтому их используют замоченными в пудингах, смузи, йогуртах, а не в сухом виде. Богаты омега‑3, клетчаткой, растительным белком, кальцием и магнием; калорийность — ~490 ккал/100 г, оптимальная порция — 1–2 ст. ложки в день. Применяются как добавка к завтракам, ингредиент для выпечки (в т. ч. как заменитель яиц) и загуститель для соусов и джемов. Храните в герметичной таре в прохладном тёмном месте
