Фасоль «Чёрный глаз» (black‑eyed peas) — небольшие овальные бобы кремово‑бежевого цвета с характерным тёмным пятном, напоминающим глаз. Отличается нежной текстурой, быстро готовится (часто без предварительного замачивания), имеет мягкий ореховый привкус. Богата растительным белком, клетчаткой, витаминами группы B и минералами. Широко применяется в супах, рагу, салатах и гарнирах
Фасоль «Чёрный глаз» (black‑eyed peas) — небольшие овальные бобы кремово‑бежевого цвета с характерным тёмным пятном, напоминающим глаз. Отличается нежной текстурой, быстро готовится (часто без предварительного замачивания), имеет мягкий ореховый привкус. Богата растительным белком, клетчаткой, витаминами группы B и минералами. Широко применяется в супах, рагу, салатах и гарнирах
