Мёд Дягилевый

Дягилевый мёд — редкий сорт, который получают из нектара дягиля лекарственного. Насыщенный, с пряно‑травяными и карамельно‑солодовыми нотами, иногда ощущается лёгкая горчинка. Аромат — глубокий, бальзамический, с оттенками луговых трав и специй . В свежем виде — вязкий, текучий; кристаллизуется медленно, образуя мелкозернистую, почти кремовую структуру. Богат микроэлементами (калий, железо, магний), витаминами группы B, C, E, а также ферментами и антиоксидантами. Из‑за высокого содержания фруктозы и низкого — глюкозы долго остаётся жидким. Подходит для добавления в тёплые напитки (не в кипяток, чтобы сохранить полезные свойства), в выпечку, к творогу, сырам, в соусы и маринады. Из‑за выразительного вкуса хорошо работает как самостоятельный десерт к чаю