Мёд Майский

Майский мёд — это ранний полифлёрный сорт: его собирают в конце мая — начале июня с первых весенних медоносов. Чаще всего в составе — нектар ивы, клёна, плодовых деревьев (яблони, вишни, сливы), а также ранних трав и кустарников. Мягкий, умеренно сладкий, с тонкими цветочно‑фруктовыми нотками; без резкой терпкости. Аромат — нежный, деликатный, иногда с едва уловимым ментоловым оттенком. В свежем виде — жидкий, текучий; кристаллизуется сравнительно медленно (обычно через 3–9 месяцев), образуя мелкую, однородную зернистую структуру. Считается одним из самых ценных весенних сортов: помогает укреплять иммунитет, поддерживает организм в период сезонного авитаминоза, обладает мягким успокаивающим действием. Благодаря высокому содержанию фруктозы усваивается легче, чем многие другие сорта