Папайя — тропический фрукт овальной или грушевидной формы, родом из Центральной Америки; выращивают в тропиках по всему миру. Кожура гладкая, при созревании меняет цвет с зелёного на жёлто‑оранжевый. Мякоть ярко‑оранжевая, сочная, сладкая, с ароматом, напоминающим дыню и манго; в центре — полость с чёрными семенами (съедобны, но горьковаты). Содержит фермент папаин (помогает переваривать белки), витамины C и A, калий; калорийность — около 43 ккал на 100 г. Сезон — круглый год (основные поставщики: Индия, Бразилия, Таиланд). Спелую едят свежей, зелёную используют как овощ — в салатах, карри. В маринадах папайя размягчает мясо. Хранится в холодильнике 5–7 дней, недозрелую держат при комнатной температуре до созревания. 😊
Папайя — тропический фрукт овальной или грушевидной формы, родом из Центральной Америки; выращивают в тропиках по всему миру. Кожура гладкая, при созревании меняет цвет с зелёного на жёлто‑оранжевый. Мякоть ярко‑оранжевая, сочная, сладкая, с ароматом, напоминающим дыню и манго; в центре — полость с чёрными семенами (съедобны, но горьковаты). Содержит фермент папаин (помогает переваривать белки), витамины C и A, калий; калорийность — около 43 ккал на 100 г. Сезон — круглый год (основные поставщики: Индия, Бразилия, Таиланд). Спелую едят свежей, зелёную используют как овощ — в салатах, карри. В маринадах папайя размягчает мясо. Хранится в холодильнике 5–7 дней, недозрелую держат при комнатной температуре до созревания. 😊
